Datei / Neu
Im sich öffnenden Menuefeld kann man Namen, Größe, Auflösung und Farbmodus einstellen. Unter Inhalt wird die Hintergrundfarbe festgelegt. (eine Funktion, die man auch später noch ändern kann)

Datei speichern
hier gibt es 4 verschiedene Möglichkeiten, (2 hätten es auch getan), der Unterschied ergibt sich daher, daß man ein Bild einmal mit allen Ebenen und Masken etc. abspeichern kann (Dateiformat: psd), oder als einfaches Bild ohne zusätzliche Ebenen etc.(Dateiformate z.B.: bmp, jpg,)
Leider macht Photoshop das Abspeichern unnötig kompliziert.

Für Web speichern
Eine Funktion, die erst ab Version 5.5 zur Verfügung steht und für Internetbilder sehr nützlich ist. Man kann das Bild wahlweise als jpg oder gif Bild abspeichern, durch Vorschaubilder lassen sich Kompressionsrate (jpg) und Farbanzahl (gif) sowie die dadurch entstehende Qualität und Dateigröße miteinander vergleichen.

Speichern
hier speichert Photoshop ein zuvor geöffnetes Bild unter gleichen Dateinamen im gleichen Ordner ab, ohne daß sich ein Menüfenster öffnet. Hat man jedoch Ebenen oder Kanäle hinzugefügt die sich unter dem Dateiformat des zuvor geöffneten Bildes nicht abspeichern lassen (wenn man beispielsweise ein jpg Bild geöffnet hatte und dort Ebenen hinzugefügt hat), öffnet sich ein Menüfenster, wo man das Dateiformat und den Namen wählen kann.

Speichern unter
hier stehen nur die Dateiformate zur Verfügung, mit denen man alle Ebenen, Kanäle etc abspeichern kann

Kopie speichern unter
hier kann man in jedem Fall das gewünschte Dateiformat auswählen. Aber hier gibt es auch wieder eine unnötige Schwierigkeit, wenn man ein Bild mit Ebenen und / oder Masken als psd Datei abspeichert, werden die Ebenen und Masken nicht abgespeichert, hier müßte man stattdessen "Datei / Speichern unter" wählen. (ich kann nichts dafür, ich hab das Programm nicht gemacht)

Zurück zur letzten Version
hier wird das Bild in den Zustand der zuletzt abgespeicherten Version zurück gesetzt, alle bis dahin gemachten Änderungen gehen verloren.

Gif mit transparentem Hintergrund
Ein Bild erstellen mit transparentem Hintergrund und dem Bild in einer extra Ebene.

Für Web speichern
oben: optimiert, 2 fach, oder 4 fach wählen
rechts Einstellungen: GIF, adaptiv, selektiv oder perzeptiv
Diffusion: bedeutet, die Farben, die nicht in der Farbpalette sind, werden simuliert, indem Pixel mit ähnlichen Farben gemischt werden. Wie stark der Effekt ausgeführt wird, gibt man bei Dither in Prozent an. In der Praxis: komplexe Bilder wie Photos sollten Diffusion bekommen, flächige Bilder wie Comics oder einfarbige Schriften sollten "Kein Dither" bekommen.
Farben: gewünschte Farbanzahl eingeben
Transparenz anklicken
Interlaced bedeutet: während das Bild aus dem Internet geladen wird, baut es sich langsam auf indem es immer schärfer wird. Hat man die Option deaktiviert, baut es sich von oben nach unten auf.
Hintergrund, andere, dort kannst du die Hintergrundfarbe deiner Webseite angeben, es besteht auch die Möglichkeit, einen Hexcode einzugeben.